TED: Why 1.5 billion people eat with chopsticks-2

Jennifer 8. Lee

 

Why 1.5 billion people eat with chopsticks

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00:58

Chopsticks are used in a huge portion of the world,

across much of Asia,

about 1.5 billion people are covered in the chopsticks sphere.

Different cultures have slightly different variations of chopsticks.

Chinese chopsticks will tend to be long and round,

Korean chopsticks are flatter and often made of metal

and Japanese chopsticks tend to be round and very, very pointy.

 

01:18

While chopsticks are actually really commonplace

in American society today,

there was definitely a time in the late 1800s

where this idea that Asian men,

because they ate rice with sticks,

were of a different quality than American men,

who ate proper meat with a knife and fork.

But when China and the United States

began their diplomatic engagement in the 1970s,

Richard Nixon, Henry Kissinger, had to practice eating with chopsticks.

What's been really interesting to see is

that as Asian cuisine has moved from the East into the West,

chopsticks have become part of the experience.

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portion

• 1. 부분
• 2. 일부
• 3. 양
• 4. 인분
• 5. 분배하다

sphere

• 1. 영역
• 2. 구
• 3. 분야
• 4. 범위
• 5. 천체

billion

• 1.10억
• 2. 막대한

variation

• 1. 변화
• 2. 변형
• 3. 변이
• 4. 차이
• 5. 다양한

stick

• 1. 막대기
• 2. 붙다
• 3. 고수하다
• 4. 갇히다
• 5. 찌르다

proper

• 1. 특정
• 2.(구어) 올바르게
• 3. 정확하게(properly).
• 4. 완전히
• 5.(한정적) 적합한

engagement

• 1.(문서 또는 구두에 의한 정식) 약속
• 2. 약혼
• 3. 고용(계약)
• 4. 교전
• 5.(기어 등의) 맞물림

diplomatic

• 1. (한정적) 외교의
• 2. 외교적인
• 3. (한정적) 고문서학의
• 4. 외교상의
• 5. 외교 수완이 있는

cuisine

• 1. 음식
• 2. 요리
• 3. 식
• 4. 조리법

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00:58

젓가락은 전 세계에서 많이 쓰이고 있습니다.

대부분 아시아이고,

이 지구 상의 약 15억 명의 사람들이 젓가락 사용자들이죠.

각 문화에 따라 살짝 다른 모양의 젓가락 형태를 볼 수 있습니다.

중국의 젓가락은 길고 둥근 편이고요.

한국의 젓가락은 더 납작하고 주로 금속으로 만들어졌습니다.

그리고 일본의 젓가락은 둥근 형태이고 아주 뾰족합니다.

 

 

01:18

요즘은 미국에서 젓가락을 아주 흔히 볼 수 있지만

1800년대 후기에는 밥을 막대기로 먹는 아시아인들을 향한 의식이,

칼과 포크로 제대로 된 고기를 먹는 미국인들에게는 생소한 모습이었습니다.

그러나 중국과 미국이 1970년대부터

외교관계가 시작된 이후

리처드 닉슨과 헨리 키신저는

젓가락으로 음식을 먹는 연습을 해야 했습니다.

재미있는 것은, 아시아 음식이 서양으로 들어오면서

젓가락을 사용하는 것이 아시아를 경험하는 일부가 된 것입니다.